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白肉
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小眼绿鳍鱼 (Houbou)
印证了看起来不太好的鱼味道就会特别好这句话。切得鲜艳透明的肉有着无法想象的美味。没有白身鱼独有的腥味,入口香甜。
小眼绿鳍鱼别名也叫红头。
主要产地
九州 岛根 山口
名气产地
佐岛
大原
时令
冬季