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硬头鳟寿司的照片
硬头鳟

硬头鳟

在虹鳟鱼中,也有一些会迁移到咸水区或海洋中,在那里它们像其他鲑鱼一样洄游,随后又逆流而上。由于它们头部的上侧会呈现黑色,因此在日本被称为“Tetto”(铁头)或“Tetsu”。