Universidad de Sushi

Pez diablo espinoso (Oniokoze)

El nombre en japonés, «oni-okoze» («oni» significa ‘diablo’ ) proviene de su apariencia fea, semejante a un demonio. A pesar de su mal aspecto, su carne blanca traslúcida logra superar cualquier expectativa, ya que una vez en la boca, soltará un dulzor suave y un rico sabor.