Universidad de Sushi

Rollitos Tekkamaki con atún (Tekkamaki)

Es un plato de sushi enrollados con algas marinas, que contienen lomo de atún y wasabi rallado. Su nombre en japonés, tekkamaki, proviene del color rojo de los lados de estas rodajas de makimono que se asemeja al hierro caliente («tekka» en japonés se escribe con los símbolos de «hierro» y «fuego»).