ปลาเนื้อขาว
￥
ปลากะพง
ปลากะพงขาวเป็นตัวแทนของปลาฤดูร้อน เป็นปลาที่มีชื่อเรียกในภาษาญี่ปุ่นแตกต่างกันไปตามช่วงอายุปลา คือ “เซอิโกะ” “ฟุกโกะ” .และ ”ซุซูกิ” เนื้อปลามีความแน่น เวลาค่อยๆเคี้ยวจะสามารถสัมผัสได้ถึงความหวานของเนื้อปลาสีขาว