มหาวิทยาลัยซูชิ

อิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน)

คำว่า “อิคุระ” ในภาษารัสเซียมีความหมายว่า “ไข่ปลา” ไข่ปลาแซลมอนจะถูกลอกและนำไปดองในน้ำที่ประกอบไปด้วยส่วนผสมของโชยุและมิริน เมื่อได้ลองชิมไข่ปลาที่อัดแน่นไปด้วยความหอมและรสชาติที่อร่อยแล้วก็ยากที่จะหยุดได้