มหาวิทยาลัยซูชิ

ปลามะฮาตะ

เนื้อปลาที่เคลือบไปด้วยสีชมพูอ่อนๆ อย่างสวยงาม เมื่อรับประทานเข้าไปจะให้รสชาติความหวานอร่อยที่ค่อยๆ กระจายไปทั่วทั้งปาก เป็นหน้าซูชิที่หายาก เพราะแม้แต่ร้านซูชิระดับหรูก็แทบจะไม่มีวางอยู่ในตู้โชว์ซูชิเลย ดังนั้นหากมีโอกาสได้ลิ้มลองก็ไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาด