มหาวิทยาลัยซูชิ

เทคคะมากิ (ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่า)

เป็นข้าวห่อสาหร่ายที่มีไส้เป็นเนื้อแดงของปลาทูน่าและวาซาบิขูด ที่มีชื่อเรียกเช่นนี้เพราะด้านหน้าตัดมีลักษณะเหมือนแท่งเหล็กที่หลอมจนเป็นสีแดง