壽司大學

小黃瓜細卷 (Kappa maki)

中間包著切成細條狀的小黃瓜，撒上白芝麻後捲成海苔壽司捲。據說小黃瓜是傳說中的動物「河童」的最愛，因此取名為河童捲。切開的斷面成正方形是特徵之一。