白肉類

黃條鰤壽司的照片
黃條鰤 (Hiramasa)

黃條鰤 (Hiramasa)

外觀及形狀皆與鰤魚相似的高級魚。擁有高雅的脂肪與結實嚼勁的特徵。2~4kg左右的大小是魚肉最美味的時候。

主要產地

宮城 岩手 鹿兒島

知名產地

伊豆諸島

旺季

春天~夏天