壽司大學

黃帶擬鰺 (Shima aji)

夏季的天然黃帶擬鰺擁有薄薄的優質脂肪，嚼勁極佳。不論外觀或口味皆充滿了清爽感，是非常具有夏天風情的一道。魚隻大小以1～2kg左右較為美味。很可惜市面上看到的99%的黃帶擬鰺都是養殖魚。