Weiße Fischarten （SHIROMI）
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Stahlkopfforelle
Unter den Regenbogenforellen gibt es auch Exemplare, die in Brackwassergebiete oder ins Meer abwandern, wo sie wie andere Lachsarten wandern und anschließend wieder flussaufwärts schwimmen. Da die Oberseite ihres Kopfes eine schwarze Färbung annimmt, werden sie in Japan „Tetto“ (Eisenkopf) oder „Tetsu“ genannt.