Nigiri con ishidai

Ishidai

* La famiglia degli Oplegnathidae, alla quale appartiene l’Ishidai, è presente principalmente nell’Oceano Indiano e nell’Oceano Pacifico, nell’Africa meridionale, in Australia e nel Pacifico orientale; non è invece presente nell’Atlantico settentrionale né nel Mar Mediterraneo. La famiglia comprende solo sette specie in tutto il mondo. Per questo motivo, anziché ricorrere a una traduzione letterale o parafrasata, abbiamo deciso di mantenere il nome giapponese “Ishidai”.