Pesce bianco
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Spigola giapponese (Suzuki)
Il nome cambia a seconda dell'età del pesce: seigo, fukko, suzuki.È un tipico pesce estivo.
Le carni hanno una consistenza elastica e, più lo mordete, più la tipica dolcezza del pesce bianco vi si spande in bocca.
Principali aree di provenienza
Chiba Hyougo Aichi Mie
Famose località pescherecce
Di stagione
Estate