Università del Sushi

Riccio di mare ezobafun (Ezobafun uni)

Il riccio di mare ezobafun, considerato il più buono e il più caro. Vi si scioglie in bocca poco alla volta, deliziandovi col suo sapore dolciastro. È una varietà di sushi che racchiude in sé tutta la bontà del mare. Si abbina perfettamente ai vini secchi o allo champagne.