Pesce bianco
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Ayu
* L'areale di distribuzione naturale dell'ayu è limitato all'Asia orientale. Appartiene alla famiglia dei Plecoglossidae, che comprende una sola specie. Per questo motivo, anziché ricorrere a una traduzione letterale o libera, abbiamo deciso di adottare il nome giapponese “Ayu”.
Di stagione
Giugno~Agosto