일본어로 키조개의 정식명칭은 “다이라기”지만, “다이라가이”라는 속칭이 더 잘 알려져 있다. 잡내 없는 담백한 감칠맛과 쫄깃한 식감이 특징이다. 식감과 단맛의 정도로 말하자면 가리비보다 한 수 위라고 할 수 있다.
아이치 가가와 오카야마
아리아케카이 미카와완
겨울～초봄
