맛도 가격도 성게의 최고봉이라 불리는 에조 말똥성게. 입에 넣은 성게알은 어느새 녹아 없어지고 달고 고소한 뒷맛이 남는다. 바다의 은혜가 듬뿍 느껴지는 맛이다. 드라이한 와인이나 샴페인과 잘 어울린다.
홋카이도 아오모리 이와테
리시리 레분
봄～여름
