Рыба, прошедшая термическую обработку
￥
Моллюск хамагури (Nihamaguri)
Моллюск хамагури пропитывают сакэ или варят, затем добавляют соевый соус, соль и сахар и маринуют со специями. Его мясо становится мягким и нежным и приобретает насыщенный запах моря. Стоит только откусить кусочек, как его потрясающий вкус переполняет рот.
Основное место добычи морепродуктов
Аити Миэ Тиба
Известное место добычи морепродуктов
Сезон
Весна－Раннее лето