红肉
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大眼金枪鱼 (Mebachi maguro)
它的日本名字是大眼金枪鱼。 正如它的名字一样，它有一双又大又水灵的眼睛和一个粗壮的头。 它鲜红色的肉与白色的条纹形成鲜明的对比。 它广泛分布于太平洋、印度洋和大西洋的温暖和热带水域，有的长度可达2米。 在金枪鱼中属它游得最深（100米~150米的深海）。 各个国家的渔船使用深海延绳来捕捉它。 捕获后，在船上进行处理并迅速冷冻。 主要用于超市和居酒屋的生鱼片和回转寿司。 与蓝鳍金枪鱼相比，它的优点是不容易变色，所以也经常在外卖中出现。
大眼金枪鱼别名也叫大眼金鱼。