寿司大学

蛤蜊肉 (Kobashira)

蛤蜊的贝肉。一种贝类又分为2类。大个的称为【大星（おおぼし）】，小个的称为【小星（こぼし）】。是一道口感清脆，甜味四溢的高级料理。主要是用来制作军舰寿司。