寿司大学

黄带拟鲹 (Shima aji)

夏季时期天然的黄带拟鲹有着薄薄的上乘脂肪，嚼劲十足。长相和味道都十分清凉的夏日一品。大小在1~2kg前后为最美味。比较遗憾的是市场上贩卖的99%都为人工养殖。