มหาวิทยาลัยซูชิ

คุโระอะวะบิ (หอยเป๋าฮื้อดำ)

เนื่องจากหอยเป๋าฮื้อกินสาหร่ายทะเลเช่นคอมบุเป็นอาหาร ทำให้เนื้อของหอยเต็มไปด้วยสารอาหารจากท้องทะเล ถ้ารับประทานแบบดิบ จะสามารถสัมผัสความกรุบกรอบของเนื้อหอย เมื่อเนื้อหอยอยู่ในปากจะสามารถได้กลิ่นอายของทะเล และถ้านำหอยมานึ่งจะได้ความอร่อยที่มากยิ่งขึ้น เมื่อเรากัดเนื้อหอยเข้าไปก็จะสัมพัสได้ถึงความชุ่มฉ่ำของน้ำที่ออกมาจากเนื้อหอย