มหาวิทยาลัยซูชิ

มาได

มาได เป็นปลาที่มีรูปลักษณ์สง่างามและรูปทรงสวยงาม จึงได้รับการยกย่องในญี่ปุ่นมาอย่างยาวนานว่าเป็นปลาที่ขาดไม่ได้ในงานมงคลต่าง ๆ อีกทั้งยังถูกขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งปลาเนื้อขาว” อีกด้วย เนื้อปลามีความละเอียด นุ่มละมุน และมีคุณภาพสูง เมื่อเคี้ยวจะสัมผัสได้ถึงเนื้อปลาที่แน่นเด้ง พร้อมรสอูมามิอันลุ่มลึกและเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งแตกต่างจากปลาเนื้อขาวชนิดอื่น