มหาวิทยาลัยซูชิ

ปลากระโทงลาย

จัดเป็นปลาชั้นดีของเอโดะมาเอะซูชิแบบดั้งเดิม เนื้อปลาที่มีสีแดงที่ทำให้คิดถึงฤดูใบไม้ผลินั้นให้รสชาติที่อร่อยและเข้มข้น ความอร่อยของไขมันที่ต่างจากปลาทูน่า จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่จะทำให้นักชิมทั้งหลายติดใจไม่รู้ลืม เป็นหน้าซูชิที่หายาก เพราะแม้แต่ร้านซูชิระดับหรูก็แทบจะไม่มีวางอยู่ในตู้โชว์ซูชิเลย ดังนั้นหากมีโอกาสได้ลิ้มลองก็ไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาด