寿司大学

日本箴鱼 (Sayori)

美丽清澈的肉质，口味清爽的日本箴鱼味道独特，后劲十足。为了去除腥味，在过去都是用盐和醋来收味，但是最近生的箴鱼握的寿司也在增加。传统的做法是在素材和寿司饭中间夹上对虾肉糜。