มหาวิทยาลัยซูชิ

สารานุกรมประกอบภาพซูชิ

ซูชิหน้าต่างๆที่ต้องลอง

อาคามิ

ชูโทโร่

โอโทโร่

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินอ่อน

มากุโระ (ปลาทูน่า)

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแอตแลนติก

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแห่งทะเลใต้

ปลาทูน่าตาโต

ปลาคิฮาดะมากุโระหรือปลาทูน่าครีบเหลือง

ปลาทูน่าครีบยาว

คัสซึโอะ (ปลาโอ)

ปลากระโทงลาย

ปลาโอแถบดำ

คาซุโงะ (ลูกปลากะพง)

อะจิ (ปลาทู)

ปลาซาบะ

ปลาซาร์ดีน

ปลาเข็มทะเล (ปลาตับเต่า)

ซัมมะ (ปลาซัมมะ)

โคฮาดะ (ปลาตะเพียนทะเล)

ลูกปลาตะเพียน

ปลาสากหรือปลาน้ำดอกไม้

ปลานิชินหรือปลาเฮร์ริ่ง

ปลาเห็ดโคน

วงศ์ปลานกกระจอก

โกมะซาบะ (ปลาทูญี่ปุ่น)

ฮาตาฮาตะ

มามาการี

ชิชาโม

อะกะกัย (หอยแครงญี่ปุ่น)

คุโระอะวะบิ (หอยเป๋าฮื้อดำ)

หอยนก

หอยเซลล์

อะโอะยากิ (หอยหวาน)

โคะบะชิระ (หอยเซลล์)

โฮคคิไก (หอยลาย)

มิรุไก (หอยงวงช้าง)

ไทระไก (หอยหลอด)

หอยปีกนกขาว

เอโซะอะวะบิ (หอยเป๋าฮื้อเปลือกมุก)

อิชิงากิไก (หอยปีกนกขาว)

มะคากิ (หอยนางรม)

โทโคบุชิ (หอยเปาฮื้อร้อยรู)

ซึบุไก (หอยสังข์ญี่ปุ่น)

ชิโระมิรุไก (หอยงวงช้างญี่ปุ่น)

มาดาโกะ (ปลาหมึกยักษ์)

มิซุดาโกะ (หนวดปลาหมึกยักษ์)

อาโอริอิกะ (ปลาหมึกหอม)

ซูมิอิกะ (ปลาหมึกกระดอง)

โฮตารุอิกะ (ปลาหมึกหิ่งห้อย)

เคนซากิอิกะ (ปลาหมึกกล้วย)

ยาริอิกะ (ปลาหมึก)

สึรุเมะอิกะ (ปลาหมึกบินญี่ปุ่น)

ชินอิกะ (ลูกปลาหมึกกระดอง)

หนวดปลาหมึก

ปลาหมึกคิสลิป

คินเมะได (ปลากะพงแดงตาโต)

มาได (ปลากะพงแดงน้ำลึก)

ปลาฮิรามาสะ (ปลาสำลีน้ำลึก)

ฮิราเมะ (ปลาตาเดียว)

ปลาคัมปาจิ (ปลาหางเหลือง)

ชิมะอาจิ (ปลาตะคองเหลือง)

ปลากะพง

อะมะได (ปลาไทล์)

ปลาลิ้นหมา

ปลาอิซากิ

ปลาโคเบีย,ปลาบุริ,ปลาหางเหลือง

คาวาฮากิ (ปลาวัว)

ปลาโนโดะกุโระ

โทะระฟุกุ (ปลาปักเป้าเสือ)

ปลาซาวาระ (ปลาอินทรีย์ญี่ปุ่น)

ปลาแซลมอน

ปลาทาจิอุโอะ (ปลาดาบเงินใหญ่)

ปลาอะระหรือปลาเก๋าหางช้อน

ปลามาโกะจิ

ปลามะฮาตะ

ปลาคุเอะ

ปลาโฮโบ

ปลาแมงป่อง

อินาดะ (เรียกปลาฮามาจิที่เจริญเติบโตจนมีขนาด 20〜30ซม.)

ปลาคุโรมุสึ

ปลาไอนาเมะ

ปลาชิโระอะมะได (ปลาอะมะไดขาว)

ปลาอิชิได (ปลานกแก้ว)

เอ็นกาวะ (ครีบปลาฮิราเมะ)

ปลามาดาระ (ปลาค็อด)

ปลาคิจิฮาตะ (ปลาอะโก)

ชินุคหรือคิงแซลมอน

โทคิชิระซึแซลมอน

เคจิแซลมอนหรือปลาแซลมอนมายา

เชอร์รี่แซลมอนหรือซากุระมัสสึ

ฮิเมมาสึ

ปลาอุมะสึระฮากิ

โฮชิงะเลอิ (ปลาตาเดียวสายพันธุ์แฮลิบัต)

ปลาเมบารุ

ปลามานากาสึโอะ (ปลาจะละเม็ดขาว)

ปลาฮิราซูซูกิ (ปลากะพงทะเล)

ปลาคาซาโกะ

ปลาอายุ

ปลาเทราต์บิวะ

ปลาอิโตโยริ

ปลาฮัคคาคุ (ปลามังกรญี่ปุ่น)

ปลาแมงป่อง

ปลาเรนโคได

ปลาอิชิกาเร

ปลาปากแตรเรียบ

ปลาแฮลิบัต

ปลากระบอกแปซิฟิก

ปลาคิงคิ

อิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน)

คาซุโนะโกะ (ไข่ปลาเฮอร์ริ่ง)

อุนิ (ไข่หอยเม่นพันธุ์บะฟุน)

อะกะอุนิ (หอยแม่นแดง)

อุนิ (ไข่หอยเม่นพันธุ์มุราซากิ)

อุนิ (ไข่หอยเม่นพันธุ์เอโซะบะฟุน)

อุนิ (ไข่หอยเม่นพันธุ์คิตะ-มุราซากิ)

โคโมจิคอมบุ (ไข่ปลาเฮอร์ริ่งพันสาหร่าย)

โทบิโกะ (ไข่ปลาโทบิอุโอะหรือปลาบิน)

โทระฟุกุชิราโกะ (ถุงน้ำเชื้อปลาปักเป้าเสือ)

มาดาระชิราโกะถุงน้ำเชื้อปลาค็อด

ไข่ปลาแซลมอนซูจิโกะ

คุรุมะเอบิ (กุ้งลายเสือ)

อะมะเอบิ (กุ้งหวาน)

ชิโรเอะบิ (กุ้งขาว)

โบะทันเอบิ (กุ้งหวาน)

ชิมะเอบิ (กุ้ง)

กุ้งลายเสือหรือกุ้งกุลาดำ

กุ้งขาวแวนนาไม

กุ้งก้ามแดง

กุ้งเหลือง

กุ้งอาร์เจนตินา

บุโดเอบิ (กุ้งองุ่น)

ซากุระเอบิ (กุ้งซากุระ)

ซูไวกานิ (ปูหิมะ)

ทาราบะกานิ (ปูทาระบะ)

เคะกานิ (ปูขน)

ปูเบนิซูไว

ปูกาซามิ (ปูม้าญี่ปุ่น)

อะนาโงะ (ปลาไหลทะเล)

ปลาไหลญี่ปุ่

ชิราอุโอะ (ปลาข้าวสารขาว)

ฮามะกุริ (หอยตลับ)

ฮาโมะ (ปลาไหลขนาดเล็ก)

กั้ง

อาซาริ (หอยลายญี่ปุ่น)

กัปปะมากิ (ข้อห่อสาหร่ายไส้แตกกวา)

เทคคะมากิ (ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่า)

คัมเปียวมากิ (ข้าวห่อสาหร่ายไส้ฟัก,บวบหรือแตงดอง)

ฮิโมะคิวมากิ (ข้าวห่อสาหร่ายไส้หอยแครงญี่ปุ่นกับแตงกวา)

โทโร่ทาคุมากิ (ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่ากับหัวไชเท้าดอง)

เนกิโทโร่มากิ(ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่ากับต้นหอม)

อานาคิวมากิ (ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาไหลทะเลกับแตงกวา)

ทะมาโกะยากิ (ไข่หวาน)

ต้นอ่อนของต้นหอม

เห็ดชิตาเกะ (เห็ดหอม)

โอโบโระ (ผงปลาป่นสีชมพู)

อังกิโมะ (ตับของปลามังก์ฟิช)

โนเรโซเระ (ลูกปลาไหลอะนาโงะ)

ซูชิหน้าต่างๆของเอโดะมาเอะซูชิ (สามารถดูได้เฉพาะผู้ลงทะเบียนเรียนเท่านั้น)

ปลาคุโรได

ปลาคุโระโซอิ

ปลามาโตได (ปลาดอลลี่แท้)

ปลาเมจิได (ปลาเกร็ดเงิน)

กุ้งลายเสือเขียว